Крем-суп из тыквы

1. Тыкву очищаем, удаляем семена и нарезаем мякоть на кубики. Чеснок нарезаем мелкими кубиками.

2. Все овощи помещаем в кастрюлю, добавляем оливковое масло, перец и соль по вкусу. Овощи на 2/3 объема кастрюли заливаем водой и ставим на огонь.

3. Нагреваем и варим в течение 20 минут.

4. Снимаем с огня, добавляем подогретый напиток на растительной основе Planto кокос и взбиваем суп погружным блендером.

5. Блюдо подаем горячим, украшаем листиком петрушки.