Банановый мусс

1. В небольшой кастрюле смешайте воду и агар-агар. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Снимите с огня и дайте остыть в течение 5 минут.

2. В блендере смешайте банановый растительный напиток, ванильный экстракт, корицу, кленовый сироп (или мед) и тертый шоколад. Взбейте до однородной массы.

3. Тонкой струйкой влейте агар-агар в банановую смесь, постоянно взбивая блендером.

4. Разлейте по креманкам и украсьте свежими ягодами.

5. Поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы мусс застыл.